Granja Viader
Tienen formación específica para repostería tradicional catalana sin gluten entre algunos están el pastel de queso, crema catalan, flan, chocolate suizo, horchata, leche merengada, etc. Ofrecen también pan sin gluten para poder acompañar embutidos y quesos tipicos Especializados en bollería y bocadillos sin gluten.
Especialidad:
Producción de queso Mató y queso fresco.
Repostería tradicional.
Fechas y Horarios:
Lunes a sábado: 9:00-13:15h. De lunes a sábado: 17:00-21:15h. Cerrada los domingos, festivos. En las vacaciones de navidad hacen horario de tarde los domingos.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
(05/02/2013) bcrclau