Pequeño comercio familiar, con titulación de maestros artesanos alimentarios y todos los embutidos tradicionales que producen, según afirman, son aptos para celiacos.
Fechas y Horarios:
Siempre abierto.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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