Brett Graham comenzó su carrera de cocina en Newcastle, Australia, a los 15 años, trabajó en un restaurante de pescado simple. The Ledbury, inaugurado en 2005, con Brett como Jefe de cocina, con el apoyo de un equipo joven y lleno de energía incluyendo Sous Chef Greg Austin, Gerente de Restaurante, Darren McHugh y Head Sommelier, Anja Breit. El restaurante ha ganado muchos premios incluyendo el tan codiciado segunda estrella Michelin.
Fechas y Horarios:
Lunes 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
Martes 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
Miércoles 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
Jueves 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
Viernes 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
Sábado 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
Domingo 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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