La comida es de la esencia. Experimente sabrosa comida bien presentada con los productos de temporada más frescos y mejores de toda la región. La carne y el juego de los valles de Yorkshire y Lancashire, el pescado fresco de las costas este y oeste, Porciones de caramelo pegajoso sin gluten disponibles bajo petición
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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