En el bar puede un celiaco tomar las mismas tostadas diferentes pero con pan sin gluten, también tienen cerveza sin gluten, y como restaurante está especializado en fondues y racletes con diversas salsas de las que advierten de cual no podemos comer.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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