Nuestra comida es, naturalmente, llena de sabor, llena de bondad y para gente que conocemos y nos gusta. A menudo cocinamos con ingredientes de temporada, aceite de oliva y hierbas frescas y especias. Sólo compramos carne de granjas que confiamos. Marcamos con una GF aquellas comidas aptas para celíacos.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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