
Situado en el Hotel NH Herencia Rioja, el Restaurante Zarcillo está especializado en alta cocina Riojana. Indicar en la reserva que necesitan dieta especial sin gluten. También productos aptos en los desayunos
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
