Nos preocupa mucho la nueva normativa en cuanto a los alérgenos y de hecho hace ya varios años, antes de que fuese obligatorio, ya disponiamos de Pan para Celiacos, Cervezas sin gluten, con y sin alcohol, amplia oferta de alimentos "Singlu", freidora específica para evitar contaminaciones cruzadas y Crema Catalana Sin lactosa, entre otros...
This distinctive identifies restaurants which have an agreement of colaboration with the provincial or national associations of celiacs and they have received training provided by the Association, to which all staff should attend: purchasing manager, chef, chefs, assistants , room managers and waiters.
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