En este establecimiento las personas celíacas no tienen problema alguno, pues en la cocina de nuestro restaurante, tenemos en cuenta a los celíacos, diabéticos, musulmanes, ..... La comida es limpia y siempre hay suficiente oferta de platos a base de arroz, legumbres, verduras, patata, etc. aptos para cualquier persona con intolerancia al gluten. No añaden harina a las salsas y siempre hay varios postres sin harinas.
En el aula de cocina enseñamos a hacer pan en casa, también podemos enseñar a hacer panes sin gluten, siempre es necesario reservar con tiempo.
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Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros
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