En la Casa Rural Borda El Vilar en Pirineos, Lleida, pueden adaptar la dieta a celíacos. Disponen de alimentos sin gluten para poder elaborar sus platos. Interesa que avisen antes de venir para tener a punto el pan y cocinar con utensilios especiales sin contacto con el gluten.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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