Comida internacional hecho con productos locales. Siempre con muchas opciones vegetarianas & veganas y muchas opciones sin gluten. Repostería casera apta para celiacos. Cuatro cervezas de importación de grifo. Ambiente informal.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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