
Disponen de productos para celíacos en el buffet de desayuno. Apartado especial para celíacos que disponen de carta especial con primeros, segundos y postres, pan sin gluten (INGAPAN), cerrado y envasado. Trabajan con la empresa SHAR. Realizan cursos con ACEGA
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
