Restaurante localizado en jerez de la frontera (Cádiz). Nuestra cocina es 100x100, sin gluten, ofreciendo además platos vegetarianos, veganos. Se basa en productos locales fusionados con diferentes cocinas del mundo, como ejemplo, calamar sobre causa limeña, pesto de rucula y cilantro, etc...
Disponen de pan artesano sin gluten y los postres son todos caseros y sin gluten.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
(10/08/2018) Caroline
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