
Los establecimientos Viena ofrecen una carta con más de 50 referencias de bocadillos fríos y calientes, ensaladas, croissantería y cafetería. También disponen de una carta para celíacos con todas las referencias sin gluten aptas para consumir
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
