
Restaurante de cocina Mediterránea. Su carta indica platos aptos para celiacos y varía cada 3 meses debido a la temporalidad de los productos que emplean.
El 90% de la carta es apta para celiacos.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
