Restaurante que se encuentra en el barrio Saint-Michel, cerca de los museos y el Palacio de la Justicia. En el 101 podrá descubrir 1001 recetas a lo largo del año en la comida y en la cena, dentro de una carta elaborada con productos locales cuidadosamente seleccionados.
Fechas y Horarios:
Comida: de 12h a 15h (excepto sábado y domingo)
Cena: de 19h a 22h30 (excepto los domingos sólo para grupos)
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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