Cena es la palabra italiana para tanto la cena y fiesta de la cena y se pronuncia Chayna. Es el nombre comercial que elegí para proporcionar servicios de chef personal y cocina en Brighton, Sussex, Londres o donde quiera que me quiera. Todos los menús son personalizados de acuerdo a sus gustos Vegano, sin gluten,necesidades dietéticas especiales son atendidas.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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