Tienen carta para celíacos muy esmerada. Es recomendable reservar mesa e indicar cuántos comensales habrá para que el pan para celíacos esté a punto. Para los niños hay platos combinados variados, entre los cuales hay salchichas alemanas sin gluten. También hay postres caseros sin gluten.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
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