
Se abastecen de productos sin gluten de Mercadona. Para los niños tienen postres y helados. Buen trato hacia las necesidades de los celíacos. Hay que avisar previamente para proporcionar dicho servicio especial, y preparar también el pan.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
