Embutidos Fersanz
Embutidos Fersanz es una empresa familiar dedicada a la elaboración de embutidos y jamones de Zamora. Todos sus productos son sin gluten y aprobados por FACE (Federacion de asociaciones de Celiacos de España)
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
