
Carnicería de elaboración propia y de calidad. Todos los embutidos que tienen, tanto de elaboración propia, como los demás son sin gluten. Además, disponen de croquetas.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
