
Tienen muchos platos sin gluten, tanto en el menú de mediodía como en la carta. A destacar las galettes bretonas hechas con harina de saraceno.
Disponen de cerveza artesanal sin gluten. No tienen pan sin gluten.
 Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
