
Un espacio donde tienen cabida productos artesanales, de calidad, sin gluten,veganos, flexiveganos, vegetarianos y toda alimentación saludable, sin aditivos.
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
