
El Restaurante Elara, del Hotel Amaltea se especializa en cocina de autor respetando la tradicional cocina Murciana. Si avisamos al hacer la reserva, pueden preparar menús sin gluten y vegetarianos
Este distintivo identifica a los restaurantes que disponen de un acuerdo de colaboración con la asociación de celiacos provincial o nacional y han recibido una formación que imparte la propia asociación, a la que deben acudir todo el personal: jefe de compras, jefe de cocina, cocineros, ayudantes, jefes de sala y camareros.
