El jardín es apta para todos los públicos, proponiendo, además de platos elaborados con ingredientes clásicos, una gastronomía especialmente cuidada para personas con determinadas intolerancias alimentarias (al gluten, a la lactosa, al huevo...); así como también, platos para vegetarianos y veganos.
No perdemos de vista lo local, ni tampoco lo natural, queremos brindarles además de sabor, tranquilidad en cuanto a la procedencia, producción, componentes y elaboración de los ingredientes, utilizando en la mayoría de casos, productos ecológicos garantizados.
This distinctive identifies restaurants which have an agreement of colaboration with the provincial or national associations of celiacs and they have received training provided by the Association, to which all staff should attend: purchasing manager, chef, chefs, assistants , room managers and waiters.
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